第7章（1 / 1）

六年后……

阳光透过欧式窗格，洒落在窗前刚烤好冒着热气的糕点上，它们的身上都包裹着花纹精致的塑料纸，在光线的反射下blingbling的。

每天早上六七点钟，货车就会准时到达店门口，沈玉白就要验收这些配送过来的水果。

先是称斤，然后再打开泡沫检查一下新鲜度。

九十月份过生日的人很多，所以订单量就上来了，所以这段时间店里面采购计划下单的量很大，有淡季的两三倍之多。

“杨哥，我有些搬不动了，你快来帮帮我。”沈玉白提起一筐芒果，边喘气往厨房里走边回头对那个倚在货车门上笑着打量他的男人大声喊道。

只是沈玉白不是那种作风豪放的女子，平时说话也是轻声细语的。

同伴笑她要不是知道她有个当老板的姐姐，旁人怎么也不会想到她这样做事温吞的慢性子能使唤得动店里大小数十位员工。

其实有的还是使唤不动的，况且有的时候给顾客写错了祝福语，在这帮人看来那也是天大的事，日常的鸡毛蒜皮免不了要和人扯上几回皮的。

眼下，这个女孩在早晨稀薄的氧气下劳作，白皙的脸蛋上冒出两朵羞涩的红云朵，在秋日的太阳里显得是那么地娇憨可爱。

送货的杨司机平日里和这个负责验收的小店员打交道比较多，一来二去就熟悉了起来，还喜欢时不时地开些玩笑捉弄她，明眼人都看得出来，这送货小杨分明是对沈玉白有意思。

沈玉白那边呢，刚把厨房里的推车拉出来，在门口被哐当绊了一下，那边小杨后脚搬着卸下来的水果走到她的跟前。

“我来吧。”小杨说着就把水果放到了推车上，用长满老茧的手握住了推车的拉杆，稍稍地蹭到了那么一下沈玉白的白皙小手。

玉白像是碰到了烧开的水壶，连忙把手弹开了。

那小杨是个有点滑头的，见她这样，也不做解释，面上挂着的笑容反而更加灿烂了，嘿嘿两声便推着水果进了厨房。

沈玉白得全程盯着人卸货，等全部送到厨房了，再看着小杨亲手上称。

关系再怎么熟络，也难免不会出岔子，而且这些人正是仗着你和他关系好了才好杀熟，有时候缺斤少两的，或者在价格上搞些小动作，到时候月底清算起来，就要怪到她这个副店长兼文员的头上去。

“好了，你看下。”小杨把最后一件蓝莓称完，从地上站起来拍了拍手。

沈玉白看了眼他给的底单，一个一个地核对机打的和现场称重的数量差，小数点后俩的差异不计较，最主要的是看看有没有缺个一斤半斤的。

“好了。”沈玉白让那送货的拿手机把底单给拍下了，明天让配送商那边的文员开好结算的三联单送过来，这些都是月底对账和支付要用到的。

现在才早上八点，即便是周末，也没到光顾的人起床的时候，趁着店里面还只有她一个，沈玉白在角落里偷偷咬了口包子，等到小杰来了再回机房里把今天的数量录进去。

“有人吗？”

玉白听到门铃响了一下，连忙把剩下的包子收进口袋里，抹了抹嘴。

“后厨还没来，现在只有现烤的糕点。”眼下就一个客人，沈玉白口气也随便了些。

不过，准确地来说，现在烤出来的都是经过昨晚上冷藏发酵过的，比如欧包和法棍。

“好，我看看。”来着是个围着头巾的一男的，穿着十几年前才流行的的紧身牛仔裤，脚踩一双军绿色高邦匡威，外套一条灰卡其高领夹克。

沈玉白不喜欢太过注重穿搭的男的，尤其是面前这位年轻的瘦溜小伙，穿得跟国外流浪汉似的，头发还乱蓬蓬的，一副没睡醒的样子，给人一种气质轻浮的感觉。

“这个杨枝甘露怎么卖的？”睡眼惺忪的小伙子举起那瓶黄黄的罐子朝玉白晃了几下。

看到瓶盖上什么也没有，玉白暗叫不好，原来是刚刚忙着验货都来不及给上架的饮料贴好标签。

“哦，那个是八块。”她连忙从那男的手里接过那瓶东西，去了条码打印机里取下一张贴纸，给粘到瓶身上。

那男的看清了她慌慌张张地样子，忽然就笑了，随口和她寒暄：“自己的店啊，真不容易。”

沈玉白扫了扫自己身上穿的制服，也就是一条粉色的连衣裙，只是她忘了系上围裙，有那么像老板娘吗？

还从来没有顾客这么觉得过。

可不知为何，沈玉白把那句解释的话给咽回肚子去了，低下头不好意思地笑了：“还行吧，和外边正常上班的那些人也差不了多少。”

那男的笑得更起劲了：“还真不一样，老板娘是躺着挣钱，躺着给人发工资。”

说着，把刚刚挑好的土司和欧包递给沈玉白，沈玉白拿了一条袋子，转身去了收银扫条码，再把刚刚放那里的杨枝甘露放一起包好递给了男人。

男的还不走，一只手肘撑在柜台上，两只眼睛眯起来仔细打量起这个女孩。

因着刚刚这男的把她当成了这的老板娘，沈玉白有些享受这种来自陌生人的阿谀，瞬间对他的坏印象打消了一大半，正得意扬扬地数着刚刚打出来的标签。

“哎，你这蛋糕店也开了好些年了吧，没记错的话，在其他几个区也有你家的店。”

“那不是，其实……这间是我姐转让给我的。”沈玉白背对着男人，低下头去拨弄着撕了一半的标签带胶的一面。

撒谎也不能撒得太夸张，沈玉白也是对自己很有自知之明的，最多让别人以为她是个富豪家娇生惯养的小女儿出来打拼，她一家庭背景这么落魄的弱女子，怎么看也不像是能做大生意的。

“哦，这样啊……”沈玉白回过头去，只见男人从袋子里拿出那个欧包，盯着上面的标签，若有所思地喃喃自语。

“我们这都是用的精选小麦粉和新鲜牧场的牛奶制作的，配料百分百健康，面包和蛋糕不会隔夜。”

那男的不搭腔了，沈玉白拿不准这男的是开始怀疑她说的话真假还是觉得她们店里的东西用的成分不好，只好转换成一个经验丰富的店员对待顾客应有的态度。

其实她们也并非不会用植物奶油，甚至订单量高的时候为了毛利更多点，也会往里加点植物奶油。

至于用来制作糕点的面粉，那里面的学问可就更大了，虽然一开始在介绍里声称用的是老牌优质高筋面粉，那真是国货之光，换算成一斤下来，也得要十几二十块钱。

可那是刚开业的时候为了揽客才身体力行的说法，后来换成便宜的，蛋白质含量自然低了些，筋度不够，烤出来的肯定没有好面粉做的那么蓬松，口感上也打了折扣。

现代社会里能够使面团蓬松香软的科技手段是很多的，只有老辈子的工匠精神才讲究从擀面力道、发酵时间到烤制程度的精确，甚至有些严格点的私房烘焙，还会非常注意制作环境的温度和湿度，这都决定了最后烤出来的面点是否能达到理想的状态，而不单单只是照顾消费者舌尖的痛快。

其实沈玉白一开始也想要在这里当一段时间的学徒，堂姐摇头，她说当个店员就能学会，还说这个社会讲究的是效率和服务，不是你在烘焙学校学的那点皮毛，想要真正赚到钱，就得摈弃那种学生思维，乖乖地跟随市场规律走。

言下之意就是，不是只有我们一家品牌这么做，多得是喜欢在糕点里喜欢给消费者下猛料和科技的商家。

她选材的时候还只考虑比同行高几块钱的价格，水果这种能够一眼看出新鲜度的也是在批发市场挑品质不错的那几家配送，算是比较有良心的了。

现在烘焙甜品难做得很，明面上有那些品控稳定的加盟商，暗地里是数不清的私房烘焙和DIY跟着争抢为数不多的市场份额，僧多粥少，不使劲压低成本，指望消费者为你的高品质高价格买单吗？

那是产品思维，不是客户思维。

“大多数人的消费水准还没到心甘情愿地为优秀产品买单的程度，都只是奔着那个味道来的。”堂姐原话如是。

那男的盯着欧包看了好一会，就把它收进塑料袋里了，沈玉白暗自松了口气，她觉得懂行的大概率不会在外面买的，就如同会做饭的厨子不会出去下馆子那样。

店长何姐推门走了进来，她刚来到店里，手上拎着个保温壶和用纸袋装着的制服。

一看沈玉白围裙不系，口罩不戴，标签不贴，立马就抬起做店长的架子，当着顾客的面凶巴巴地呵斥：“来早了啥活都不干，一天天的真不知道你在干啥。”

何姐开店的时候就在这上班了，前阵子生了孩子，做完月子了才来上班，本该是优化的年龄，沈菁的店只招小姑娘，但年轻人三个不顶何姐一人那么能干，所以才留下了她。

可沈玉白来了，干了一年就当上副店长了，何姐知道店长的位置迟早会给这个老板的妹妹，担心自己被取代和优化，心里非常不爽，平日里也没少仗着自己是店长给沈玉白下马威。

沈玉白此时多希望那男的能早点走，可从何姐进门开始，他的眼睛就没离开过自己。

她的谎言不过才维持了十来分钟就迅速幻灭了，也顾不得男的脸上的表情有多么有趣，蔫头耷脑地去仓库的储物箱里拿出没换上的围裙。

幸好，这样丢脸的事情在她人生里也不止发生过一次，幸好，她还没傻到直接当着那男的面亲口承认自己是老板娘，那才是最灾难的地方。